Группа пищевого одеспечения

Цели:

1. гарантирование высокого качества питания.
2. достоверность, своевременность.

Задачи:

1.Обеспечение качественной пищей и правильной организацией питания пациентов, контроля за доброкачественностью готовой продукции, который проводится органолептическим методом, качеством доставляемых продуктов питания и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи.

Пищеблок УК «Аксай» является вспомогательным подразделением клиники. Основан в 1954 году. В своей работе руководствуется лозунгом «Здоровый образ жизни-здоровое питание! Клетки нашего организма обеспечиваются энергией и образуются из питательных веществ получаемых с пищей. Если пища содержит все органические и минеральные вещества необходимые организму, то человек всегда будет здоров!!!».

Повышение качества питания.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания.

Повышение квалификации персонала.

Проведение мероприятий по охране труда персонала, соблюдение техники безопасности, производственной санитарии, противо эпидемиологического режима.